Platenvriezen is een efficiënte methode om voedingsmiddelen snel, gelijkmatig en gecontroleerd in te vriezen. Door directe warmteoverdracht via gekoelde platen wordt het product efficiënt ingevroren met behoud van structuur, kwaliteit en voedingswaarde.
Van Abeelen Food Processing Technology ontwikkelt verticale en horizontale platenvriezers voor industriële productieprocessen waar capaciteit, hygiëne en productkwaliteit zwaar meewegen.
Verticale platenvriezers voor hoge productiecapaciteiten
Een verticale platenvriezer is ontwikkeld voor het snel en gelijkmatig invriezen van grote hoeveelheden producten. Deze technologie is geschikt voor bedrijven die hoge productiecapaciteiten combineren met strenge kwaliteitseisen.
Van vis en vlees tot petfood en andere voedingsmiddelen: een verticale platenvriezer biedt een betrouwbare oplossing voor industriële vriesprocessen.
Sneller invriezen met optimaal energieverbruik
Dankzij de geavanceerde koeltechnologie worden producten snel door en door ingevroren. Dit verkort de invriestijd, verhoogt de productie-efficiëntie en zorgt ervoor dat producten sneller beschikbaar zijn voor verdere verwerking of distributie.
De directe koeling via de platen zorgt bovendien voor een efficiënte energieoverdracht, waardoor minder energie nodig is in vergelijking met traditionele luchtvriesprocessen.
Compact ontwerp, maximale capaciteit
Door de verticale opstelling wordt de beschikbare ruimte efficiënt benut. De compacte bouwvorm maakt de installatie geschikt voor productielocaties waar vloeroppervlak beperkt is, zonder concessies te doen aan capaciteit of prestaties.
Belangrijkste voordelen van verticale platenvriezers
- Snelle en gelijkmatige invriezing voor optimale productkwaliteit
- Energie-efficiënte werking door directe warmteoverdracht
- Compact ontwerp met maximale benutting van productieruimte
- Eenvoudig laden en lossen voor een efficiënte productieflow
- Betrouwbare werking bij continue industriële inzet
- Maatwerkconfiguraties afgestemd op product en capaciteit
Toepassingen van verticale platenvriezers
Verticale platenvriezers worden toegepast voor onder andere:
- Vis en zeevruchten
- Vleesproducten
- Voedingsmiddelen voor menselijke consumptie
- Petfood
- Vloeibare producten en blokvriezen
Horizontale platenvriezers: snel, duurzaam en efficiënt
Horizontale platenvriezers zijn gebaseerd op directe en dubbele contactvriestechnologie. Hierdoor ontstaat een snelle en gelijkmatige bevriezing zonder concessies te doen aan productkwaliteit, opbrengst en uitstraling.
Naast een uitstekende vrieskwaliteit biedt plaatvriezen voordelen op het gebied van duurzaamheid en energieverbruik. Door de efficiënte warmteoverdracht kan het energieverbruik tot circa 30% lager zijn dan bij traditionele luchtvriesinstallaties.
Geschikt voor een breed scala aan producten
Uitgebreide testen hebben aangetoond dat platenvriezen geschikt is voor onder andere:
- Vis en zeevruchten
- Vlees en gevogelte
- Groenten en fruit
- Vloeibare producten
- Petfood
- Ready meals en andere voedingsmiddelen
Ontworpen voor hygiëne, betrouwbaarheid en eenvoudig onderhoud
Onze horizontale platenvriezers zijn ontwikkeld voor de hoge eisen van de voedingsmiddelenindustrie. Het ontwerp is gericht op maximale hygiëne, eenvoudige reiniging en een lange levensduur.
- Roestvaststalen frame en componenten voor optimale hygiëne en betrouwbaarheid
- Eenvoudige reiniging en onderhoud dankzij een slim en toegankelijk ontwerp
- Voedselveilige materialen die bestand zijn tegen intensief industrieel gebruik
- Bescherming van verpakkingen en producten tijdens het vriesproces
Robuuste constructie voor maximale prestaties
Voor betrouwbare werking onder zware productieomstandigheden worden onze platenvriezers uitgerust met hoogwaardige componenten.
- Roestvaststalen hydraulische cilinders met corrosiebestendige materialen
- Slijtvaste voedselveilige kunststof onderdelen met hoge zichtbaarheid voor eenvoudige inspectie
- Individueel geleide platen met stabiele beweging en minimale slijtage
- Duurzame slangaansluitingen voor een lange en betrouwbare levensduur
- Krachtige hydraulische systemen voor een gelijkmatige productdruk en optimale vriesresultaten
High Pressure Plate Freezer voor perfecte blokvorming
Voor toepassingen waarbij nauwkeurige blokgewichten en vaste productafmetingen essentieel zijn, zoals visfiletproductie, is er de High Pressure Plate Freezer.
Door een hogere productdruk tijdens het vriesproces worden luchtinsluitingen voorkomen en ontstaan compacte, gelijkmatige blokken met een optimale structuur. De versterkte roestvaststalen constructie zorgt voor maximale stabiliteit en voorkomt vervorming van het productblok tijdens het invriezen.
Geïsoleerde behuizing voor extra bescherming en hygiëne
Horizontale platenvriezers kunnen worden uitgevoerd met een geïsoleerde behuizing voor extra veiligheid, hygiëne en bedieningscomfort.
- Voedselveilige witte afwerking of volledig roestvaststaal
- Rolgordijnen of geïsoleerde deuren aan voor- en achterzijde
- 80 mm dikke isolatie voor optimale thermische efficiëntie
- Roestvaststalen basisframe en afwerking