Voor een producent van vlees- en vegetarische producten leverde Van Abeelen Food Processing Technology een maatwerk vriesoplossing. De productielijn verwerkt uiteenlopende productvormen, van kruimelgehakt tot volledig gevormde gehaktballen.
Die variatie vraagt om een vriezer die flexibel genoeg is voor verschillende producten, maar tegelijk constant blijft in kwaliteit, temperatuur en producthandling.
IQF pre cooler/vriezer tunnel
Van Abeelen provided a IQF pre cooler/vriezer tunnel die is afgestemd op de productmix van de klant. Daarbij zijn luchtsnelheid, temperatuur en transporttechniek afgestemd op de gewenste structuur en doorvoer.
| Project component | Implementation |
|---|---|
| Customer | Producent van vlees- en vegetarische producten |
| Application | Veelzijdige vleesverwerking |
| Installation | IQF pre cooler/vriezer tunnel |
| Products | Onder meer kruimelgehakt en gehaktballen |
| Focus | Flexibiliteit en constante productkwaliteit |
| Division | Van Abeelen Food Processing Technology |
Eén vriesoplossing voor veel productvormen
Bij dit soort productielijnen is het belangrijk dat verschillende producten zonder kwaliteitsverlies door dezelfde installatie kunnen. Het product moet goed worden gekoeld of ingevroren, zonder dat structuur, vorm of smaak onnodig wordt aangetast.
Met deze maatwerk vriezer beschikt de klant over een flexibele lijn die past bij een breed assortiment en wisselende productiebehoeften.
Vriesoplossing nodig voor vlees of vegetarische producten?
Van Abeelen Food Processing Technology ontwikkelt koel- en vriesoplossingen voor foodproducenten met uiteenlopende producten, hoge capaciteit en strenge kwaliteitseisen.
Contact us for advice on your freezing process.
Call +31 (0)161 226 597 or mail to [email protected].
