Für einen Hersteller von Fleisch- und vegetarischen Produkten lieferte Van Abeelen Food Processing Technology eine maßgeschneiderte Frostlösung. Die Produktionslinie verarbeitet unterschiedlichste Produktformen, von Krümelhackfleisch bis hin zu vollständig geformten Frikadellen.
Diese Variation erfordert einen Tiefkühlschrank, der flexibel genug für verschiedene Produkte ist und gleichzeitig in Bezug auf Qualität, Temperatur und Produktbehandlung konstant bleibt.
IQF-Vorkühler- und -Gefriertunnel
Van Abeelen lieferte eine IQF-Vorkühler- und -Gefriertunnel die auf den Produktmix des Kunden abgestimmt ist. Dabei sind Luftgeschwindigkeit, Temperatur und Fördertechnik auf die gewünschte Struktur und den gewünschten Durchsatz abgestimmt.
| Projektkomponente | Ausführung |
|---|---|
| Kunde | Hersteller von Fleisch- und vegetarischen Produkten |
| Anwendung | Vielseitige Fleischverarbeitung |
| Installation | IQF-Vorkühler- und -Gefriertunnel |
| Produkte | Unter anderem Krümelhackfleisch und Fleischbällchen |
| Fokus | Flexibilität und konstante Produktqualität |
| Division | Van Abeelen Food Processing Technology |
Eine Frostloesung fuer viele Produktformen
Bei derartigen Produktionslinien ist es wichtig, dass verschiedene Produkte ohne Qualitätsverlust dieselbe Anlage passieren können. Das Produkt muss gut gekühlt oder eingefroren werden, ohne dass Struktur, Form oder Geschmack unnötig beeinträchtigt werden.
Mit diesem maßgefertigten Tiefkühlgerät verfügt der Kunde über eine flexible Linie, die zu einem breiten Sortiment und wechselnden Produktionsanforderungen passt.
Gefrierlösung für Fleisch- oder vegetarische Produkte benötigt?
Van Abeelen Food Processing Technology entwickelt Kühl- und Gargehäuselösungen für Lebensmittelhersteller mit vielfältigen Produkten, hoher Kapazität und strengen Qualitätsanforderungen.
Nehmen Sie Kontakt auf für eine Beratung zu Ihrem Gefrierprozess.
Bel +31 (0)161 226 597 oder per E-Mail an [email protected].
