Ein IQF-Tunnel-Gefriergerät, Individual Quick Freezing, wurde entwickelt, um Produkte schnell und einzeln einzufrieren. Durch einen kräftigen und präzise gesteuerten Kaltluftstrom wird jedes Produkt individuell gefroren.
Dadurch bleiben Produkte voneinander getrennt und behalten ihre ursprüngliche Form, Struktur und Qualität.
Einzigartige Lufttechnik für perfekte Produkttrennung
Unsere IQF-Tunnelfrostgeräte zeichnen sich durch eine intelligente Luftverteilung aus, bei der kalte Luft von unterhalb des Förderbandes durch das Produkt geleitet wird. Dieser aufwärts gerichtete Luftstrom sorgt dafür, dass Produkte während des Gefrierprozesses voneinander weggeströmt und in Zirkulation gehalten werden.
So entsteht eine optimale individuelle Einfrierung, ohne dass Produkte aneinander festfrieren. Der kontrollierte Luftstrom verhindert Beschädigung, Verklebung oder Verformung und sorgt für eine konstante Produktqualität, auch bei empfindlichen Produkten.
Wahrung von Struktur, Aussehen und Ertrag
Durch das schnelle Einfrieren entstehen kleinere Eiskristalle. Dadurch bleiben die natürliche Struktur, der Geschmack und die Textur des Produkts besser erhalten. Dies resultiert in weniger Feuchtigkeitsverlust nach dem Auftauen und einem besseren Endprodukt für den Verbraucher.
Anwendungen
IQF-Tunnelfroster eignen sich unter anderem hervorragend für:
- Gemüse und Obst
- Fisch und Meeresfrüchte
- Fleischprodukte
- Snacks und Fingerfood
- Teigwaren und Reisprodukte
- Pflanzliche und vegetative Produkte
Effizient, hygienisch und vollständig auf Ihren Produktionsprozess abgestimmt
Unsere IQF-Lösungen kombinieren hohe Kapazität mit optimaler Produktbehandlung. Die effiziente Luftzirkulation sorgt für eine gleichmäßige Gefrierung, einen geringen Energieverbrauch und einen zuverlässigen Prozess im Rahmen der hohen Hygienestandards der Lebensmittelindustrie.
Van Abeelen entwickelt maßgeschneiderte IQF-Tunnelgefrieranlagen. Ausgehend von Ihrem Produkt, Ihrer Kapazität und Ihren Qualitätszielen entwerfen wir eine Gefrierlösung, die maximale Leistung und ein gleichbleibend hochwertiges Endprodukt gewährleistet.