Na bakken, koken of garen is een gecontroleerd koelproces essentieel om productkwaliteit, voedselveiligheid en rendement te behouden. Een spiraalkoeler van Van Abeelen Food Processing Technology zorgt voor een gelijkmatige en efficiënte terugkoeling van uw producten voordat ze eventueel verder worden ingevroren.
Met een gecontroleerde luchttemperatuur van circa +1 °C wordt warmte effectief uit het product gehaald, terwijl structuur, smaak en uitstraling behouden blijven.
Optimale voorbereiding voor het vriesproces
Een spiraalkoeler bereidt producten gecontroleerd voor op de volgende productiestap. Dat kan verpakken, snijden of invriezen zijn. Door de gelijkmatige terugkoeling ontstaat meer controle over het proces en blijft de eindkwaliteit stabiel.
Spiraalkoeler vóór de spiraalvriezer
In veel productielijnen wordt een spiraalkoeler vóór een spiraalvriezer geplaatst. Door het product eerst terug te koelen, is een groot deel van de warmtebelasting al verwijderd voordat het product de vriezer ingaat.
Dat maakt het vriesproces efficiënter en beter beheersbaar.
- Minder benodigde vriescapaciteit in de spiraalvriezer
- Lager energieverbruik tijdens het invriezen
- Efficiëntere benutting van de vriesinstallatie
- Hogere capaciteit of kortere verblijftijd in de vriezer
- Ein stabilerer und besser kontrollierbarer Gefrierprozess
Constante kwaliteit door gecontroleerde luchtverdeling
Onze spiraalkoelers zijn ontworpen voor een gelijkmatige luchtverdeling over alle niveaus van de spiraal. Hierdoor krijgt ieder product dezelfde koelcondities en ontstaat een constante eindtemperatuur.
- Gelijkmatige afkoeling van elk product
- Behoud van structuur, vochtgehalte en uitstraling
- Minder productverlies
- Optimale voorbereiding voor verpakken, snijden of invriezen
- Betrouwbare werking bij hoge productiecapaciteiten
Hygiënisch ontwerp en betrouwbare prestaties
De spiraalkoelers worden ontwikkeld volgens de hoge eisen van de voedingsmiddelenindustrie. Hoogwaardige materialen, eenvoudige reiniging en onderhoudsvriendelijke constructies zorgen voor een betrouwbare installatie die geschikt is voor continu gebruik.
Anwendungen
Spiraalkoelers worden onder andere toegepast voor:
- Backwaren
- Brood- en bakeryproducten
- Pizza’s
- Snacks
- Fertiggerichte
- Gegaarde vleesproducten
- Pflanzliche und vegetative Produkte
Maßarbeit für Ihren Produktionsprozess
Van Abeelen ontwikkelt spiraalkoelers volledig afgestemd op uw product, capaciteit en gewenste koelcurve. Door onze expertise in luchtstroming, koeltechniek en producthandling realiseren we oplossingen die bijdragen aan lagere energiekosten, hogere efficiëntie en een constante productkwaliteit.