Franco Fresco, bekannt f\u00fcr Tiefk\u00fchlpizza unter dem Namen Gustavo Gusto, wollte den Prozess der Tiefk\u00fchlung weiter professionalisieren. Bei Tiefk\u00fchlpizza ist dieser Prozess entscheidend f\u00fcr die Qualit\u00e4t des Endprodukts. Die Struktur der Boden, die Toppings und der Geschmack m\u00fcssen beim Einfrieren erhalten bleiben.<\/p>\n
Van Abeelen Food Processing Technology realisierte das Projekt f\u00fcr Franco Fresco drei transkritische Spiralk\u00fchler und drei K\u00fchlger\u00e4te<\/strong>. Damit erhielt die Produktionslinie die Kapazit\u00e4t und Zuverl\u00e4ssigkeit, die erforderlich sind, um Tiefk\u00fchlpizza in gro\u00dfem Ma\u00dfstab zu verarbeiten.<\/p>\n Bei dieser Anwendung geht es nicht nur um schnelles Einfrieren. Das Produkt muss gleichm\u00e4\u00dfig durch den Prozess gef\u00fchrt werden, ohne Qualit\u00e4tsverlust und ohne St\u00f6rungen in der Produktion. Deshalb wurde im Vorfeld genau gepr\u00fcft, welche Anforderungen vorliegen, welche Produktionsabl\u00e4ufe erforderlich sind und welches Endresultat gew\u00fcnscht wird.<\/p>\n Die neuen Anlagen sorgen f\u00fcr ein reibungsloses Gefrierprozess und tragen zur konstanten Produktqualit\u00e4t bei. Das ist wichtig bei einem Produkt, das eine handwerkliche Qualit\u00e4t anstrebt, aber in industrieller Gr\u00f6\u00dfenordnung produziert wird.<\/p>\n Mit dieser L\u00f6sung ist Franco Fresco technisch f\u00fcr eine weitere Expansion bereit.<\/p>\n Van Abeelen Food Processing Technology entwickelt K\u00fchl- und Tiefk\u00fchlmaschinen f\u00fcr Lebensmittelhersteller, die die Kontrolle \u00fcber Qualit\u00e4t, Kapazit\u00e4t und Prozesssicherheit \u00fcbernehmen wollen.<\/p>\nFrostkapazit\u00e4t bei Beibehaltung der Produktqualit\u00e4t<\/h2>\n
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\n \nProjektkomponente<\/th>\n Ausf\u00fchrung<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n Kunde<\/td>\n Franco Fresco \/ Gustavo Gusto<\/td>\n<\/tr>\n \n Standort<\/td>\n Geretsried<\/td>\n<\/tr>\n \n Produkt<\/td>\n Frostgetrocknete Pizza<\/td>\n<\/tr>\n \n Installation<\/td>\n 3 transkritische Spiralk\u00fchler<\/td>\n<\/tr>\n \n Erg\u00e4nzend<\/td>\n 3 K\u00fchlger\u00e4te<\/td>\n<\/tr>\n \n Division<\/td>\n Van Abeelen Food Processing Technology<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Bereit f\u00fcr Wachstum<\/h2>\n
W\u00fcnschen Sie auch eine ma\u00dfgefertigte Gefrierl\u00f6sung?<\/h2>\n